Du bon vin de Californie

Dans sa nouvelle confiserie ensoleillée, Melinda Ellis produit des sucettes glacées à l'orange sanguine, des sablés au chocolat et des sandwiches à la crème glacée sur des biscuits au gingembre. 14111 Hwy. 128, Boonville; 707-937-1831. Uneda Eat (comté de Mendocino) Les traiteurs de longue date Jill et Rob Hunter dirigent ce restaurant de style familial à Point Arena. Leur menu change tous les jours, avec des plats comme le poulet braisé au vadouvan et des pâtes au romesco, à la ricotta et aux champignons cuits. 206, rue Main, Point Arena; 707-882-3800. Les Madrones (comté de Mendocino) Ce complexe gastronomique et œnologique comprend une fromagerie, des salles de dégustation pour quatre établissements vinicoles, des chambres d'hôtes et des cours de mise en conserve et de recherche de nourriture. 9000 Hwy. 128, Philon; 707-895-2955. Restaurant 1833 (Monterey, Carmel et Carmel Valley) Dans un bâtiment en pisé du XIXe siècle, le chef Levi Mezick sert une cuisine réconfortante de luxe, en croûtant de la moelle osseuse avec du raifort et en truffant un poulet entier. La version restaurant d'un plat familial: lobe de foie gras entier rôti pour 150 $. 500 rue Hartnell, Monterey; 831-643-1833 ou Restaurant d'aquarium de Monterey Bay (Monterey, Carmel et Carmel Valley) Le chef étoilé de Napa, Cindy Pawlcyn, a amélioré le menu du restaurant de 68 places de l'Aquarium (et du café de plus de 200 places). Elle cuit à la vapeur des moules durables, par exemple, dans une sauce au cari et à la noix de coco. 886 Cannery Row, Monterey; 831-648-4870. Salumeria Luca (Monterey, Carmel et Carmel Valley) La charmante nouvelle charcuterie de l'auberge Carmel Inn vend des viandes salées, des pains frais et des sandwichs à emporter. Dolores St. à Ocean Ave., Carmel; 831-625-0264. Zoom d'image «La Bicyclette (Monterey, Carmel & Carmel Valley) Cette ramification du populaire Casanova utilise un four à bois pour produire de magnifiques pizzas et des bars locaux rôtis. Rue Dolores à la septième avenue, Carmel; 831-622-9899. Blue Door Inn (comté de Mendocino) Les clients de l'élégant nouveau B&B du centre-ville de Mendocino, Blue Door Inn, ont de nombreuses raisons de quitter leurs chambres confortables, comme des dégustations de Navarro Vineyards Sauvignon Blanc pendant l'heure du vin et les excellents petits-déjeuners à deux plats du directeur Steven Smith. À partir de 175 $; 10481 rue Howard, Mendocino; 707-937-4892 ou Après une rénovation de 40 millions de dollars, le Carmel Valley Ranch compte désormais 139 suites rénovées et une nouvelle plateforme de yoga en plein air au sommet d'une colline. Le jardin de deux acres fournit des produits pour les cours de cuisine. Double de 250 $; 1 Old Ranch Rd .; 831-625-9500 ou Vision Quest Safari B&B (Monterey, Carmel et Carmel Valley) Il y a quatre nouveaux bungalows de style safari dans ce B&B insolite, géré par le couple qui possède la réserve faunique voisine. Un éléphant (plus un membre du personnel) livre le petit déjeuner à votre porte tous les matins. Double à partir de 175 $; 400, chemin River, Salinas; 800-228-7382 ou Parducci Wine Cellars (comté de Mendocino) Parducci a récemment ouvert un comptoir de dégustation au Real Goods Solar Living Center, oenologie un centre éducatif sur l'énergie verte et un magasin d'articles ménagers.